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Eines der typischen Trentiner Produkte, das Sie während Ihres Aufenthaltes in der Comano Therme probieren können, eine der unseren Bergkäsesorten. Leben Sie die lokal Rückkehr von dem Vieh weiden.

Der berühmte Bergkäsesorten ist Spressa. Der „Spressa delle Giudicarie“ ist in Zeiten der Armut entstanden, hat inzwischen das DOP Siegel erhalten und wird als magerer Käse und wegen seines einzigartigen Geschmacks geschätzt. Als junger Käse ist er eher süß, wird aber mit fortschreitender Reifung immer kräftiger im Geschmack.

Der Weichkäse wird aus Rohmilch gewonnen und auf natürliche Weise ohne Zusätze aus Kuhmilch hergestellt. Die Kühe erhalten ausschließlich Grünfutter.

Verkauf:
Caseificio Pinzolo Fiavé - Via Degasperi, 12/a -
Fiavé (TN) - Tel: +39 0465/73 50 04

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